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今天介紹也算是野菜類的一種 ~ 苦苣菜 ,不過我沒有吃過,但它是一種救荒的菜蔬。

也就是說若是你迷失在山裡時,若是可以辨別這 ~苦苣菜,

你就可以把它拿來食用,以解決糧食的危機了!

▲苦苣菜所開的花 。

▲苦苣菜黃花與瘦果冠毛。

▲白色冠毛柔軟得好像棉花。

▲苦苣菜的植株。

< 苦苣菜的小檔案 >

學名 : Sonchus arvensis L.

菊科 ( Compositae )苦苣菜屬(Sonchus)

別名：甜苣、苣蕒菜、山苦蕒、山鵝仔菜、大號乳仔菜

食用：用開水燙過後，就是一道好蔬菜（救荒野菜之一）

型態 : 全株含有白色乳汁。

基生葉叢狀，葉片為舌狀長披針形，長約15～25cm，寬約3～5cm，

無柄略抱莖，先端略尖，細疏鋸齒緣或者波緣，莖上葉稀疏而漸小。

頭狀花，頂生，呈繖房花序，小花均為舌狀花，黃色。雄蕊5枚，雌蕊2心皮。

瘦果為長橢圓形，具有白色冠毛。

▲蜜蜂採花粉,順便為它傳宗接代。

▲苦苣菜，是一年生或越年生草本，生長於海濱、平地郊野及中海拔山路邊。

▲苦苣菜的頭狀花是由黃色的舌狀花所構成。

▲苦苣菜成熟的果實可借由風吹來傳播定而繁殖下一代!

大自然其實是我們最好的老師,也有很多人對於植物都很喜愛,

有時都是聽別人說那是什麼花,那是什麼草~

但 ～ ～因為有很多公園裡或路上的野花或野草看起來好像都差不多,

所以造成資料有錯~

阿里山小姑娘提供一個不錯的網站分享 ~

若是知道植物的學名或是科別,可以上網查資料,多多確認一下準沒錯啦 ^__^

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